- Главная
- Разделы журнала
- Рецепты
- Предлагаю приготовить лёгкий клубничный тортик
Предлагаю приготовить лёгкий клубничный тортик
Наталья Мурашова 14.07.2016
Наталья Мурашова 14.07.2016
Предлагаю приготовить лёгкий клубничный тортик
Ингредиенты:
-
сливочное масло - 250 г;
-
сахар - около 160 г;
-
мука пшеничная - около 180 г;
-
яйца - 3 шт.;
-
ванилин - 1 маленькая пачка (около 1 столовой ложки);
-
разрыхлитель теста - 1 маленькая пачка (1,5 чайных ложки);
-
блендер.
Приготовление:
-
разогреваем духовку до 180 градусов;
-
размягченное сливочное масло начинаем смешивать в блендере с сахаром;
-
как только смесь станет однородной, добавляем по одному яйца, продолжая взбивать;
-
добавляем: ванилин, муку, смешанную с разрыхлителем.
Получается нежное тесто, по консистенции гуще, чем сметана, но форму не держит. Делим тесто на три части и, присыпая дно и края формы для выпечки, выпекаем коржи. Нам нужно, чтобы коржи были светло-золотистого цвета. Для формы диаметром 30 см. на 1 корж уйдет минут 15-20. Готовность проверяем зубочисткой. Выпеченные коржи остужаем.
Крем
Ингредиенты:
-
творог - 2 пачки (400 грамм);
-
сливки (жирности 25% или больше) - 100 мл.;
-
сахарная пудра - 100 гр.
Приготовление:
-
Начинаем в миксере взбивать творог со сливками, постепенно вводим сахарную пудру;
-
Взбиваем до получения устойчивого густого крема.
Сборка торта
-
Для торта нам нужны будут свежие ягоды клубники, около 1 кг. Их необходимо помыть, нарезать вдоль. Самые красивые «лепесточки» оставить для украшения торта
-
Каждый корж промазываем кремом, на крем укладываем ломтики клубники, сверху чуть присыпаем шоколадной крошкой
-
Когда торт собран, промазываем края торта
-
Верхний корж промазываем кремом, укладываем по краям самые большие и красивые кусочки клубники, середину и бока торта посыпаем шоколадной крошкой.
-
минут на 20-30 отправляем в холодильник.
Приятного чаепития и хорошего настроения!