Рыбный паприкаш

Наталья Мурашова 11.03.2016

Рыбный паприкаш

Греция

Те, кто держит пост от начала до конца, в монастыре, или в миру, держат его по всей строгости. То есть сухоядение на первой недели от понедельника до субботы, а некоторые держат и так называемый триднев, то есть без еды и воды первые три дня, а в монастырях иноки выдерживают и пятиднев на первой седмице, лишь причащаясь Святых Таин в среду и пятницу. В остальные дни последующих недель – постная, растительная еда без добавления растительного масла, кроме субботы и воскресенья. Исключение составляют лишь значимые праздничные дни, например, сорока мучеников Севастийских. Зато в дни, когда можно вкушать масло, могут готовиться морепродукты. Например, кальмары, осьминоги, креветки, каракатицы, так как, по афонскому уставу, эти морепродукты считаются морскими растениями, потому что у них нет крови. Рыба исключена вообще, кроме праздника Благовещения Богородицы, который совпадает с национальным праздником Греции, днем Независимости. Кстати, на Вербное Воскресение рыбу в Греции не едят, хотя есть выбор: либо на Благовещение, либо на Вербное, но не оба раза, как у нас, в России, а лишь один раз позволено вкушать рыбу Великим постом, как утешение для говеющих. Подавляющее же большинство всё-таки оставляют себе на соблюдение поста лишь последнюю, Страстную Неделю, а некоторые, ещё заставляют себя поститься и первую неделю поста, либо одну из недель, по выбору, но тогда они говеют по-настоящему. Апогеем Великого поста в Греции является, конечно же, Страстная Неделя. Вот где разворачивается настоящая евангельская история повествования о Страстях Христовых. Люди наполняют храмы на богослужения, где становятся не только зрителями и слушателями, но и действующими лицами христианской Латрии. Великий Четверг уже сокращенный рабочий день, а с Великой Пятницы до вторника Светлой Недели официальные выходные. В Греции, пожалуй, как ни в одной другой стране, вся жизнь связана с церковным календарём. В последние дни масленицы и в начале Великого поста закрываются почти все магазины и рынки, не работают частные конторы и офисы.

Первый день Великого поста для греков - это национальный праздник. Теперь вместо привычного «Кали мера», греки будут приветствовать друг друга словами «Кали саракости», то есть «хорошего Великого поста»! В этот день все выезжают на лоно природы, чтобы запустить в небо воздушного змея, загадав своё сокровенное желание, потому что, чем выше взлетит змей, тем больше надежды на исполнение загаданного желания: взлетев высоко над землей, он наверняка донесёт Всевышнему Вашу просьбу.

И, как говорят греки, «Бог с Вами!» Россия.